Kairo Koshary

ägyptisches Street Food

Kairo Koshary ist ein Berliner Streetfood-Truck mit dem berühmtesten ägyptischen Straßengericht. „Koshary“ ist eine vegane Mahlzeit, die im ganzen Land gegessen wird und schließlich in Berlin angeboten wird. Mit ägyptischem Kurzkornreis, zweimal gekochten Fadennudeln, braunen Linsen, Ditalini-Nudeln, Homm-Bohnen, gekrönt mit speziell gewürzter Tomatensalsa und knusprig gebratenen Zwiebeln. Kairo Koshary bietet verschiedene Variationen der ursprünglichen Schale einschließlich Kalifornia und Kasablanca mit Zutaten wie Quinoa, Avocado und Datteln. Sie servieren auch eine Vielzahl von kalten Mezzas mit Tahina und Bohnen-basierte Kräuter-Auswahl. Alles ist zu 100% vegan.

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